Fremragende mad på Frank & Finas Cocina skæmmet af service

Folk spiser på Frank og FinaFolk spiser på Frank og Finas Cocina, 4175 S. Grand Canyon Drive, i Las Vegas lørdag den 2. august 2014. (Chase Stevens/Las VegasJournal) Værten Liliana Rodriguez, til højre, hilser kunderne velkommen, da Lucero Bejarano skriver på en kvittering på Frank og Finas Cocina, 4175 S. Grand Canyon Drive, i Las Vegas lørdag den 2. august 2014. (Chase Stevens/Las VegasJournal) Erin og Michael Jarrett spiser på Frank og Finas Cocina, 4175 S. Grand Canyon Drive, i Las Vegas lørdag den 2. august 2014. (Chase Stevens/Las VegasJournal) Tjeneren Carlos Aguilar, til venstre, leverer mad til Karla og Dean Gage fra Fair Oaks, Californien på Frank og Finas Cocina, 4175 S. Grand Canyon Drive, i Las Vegas lørdag den 2. august 2014. (Chase Stevens/Las VegasJournal ) Tjeneren Ricardo Ramos-Michel tager en ordre hos Frank og Finas Cocina, 4175 S. Grand Canyon Drive, i Las Vegas lørdag den 2. august 2014. (Chase Stevens/Las VegasJournal) Folk spiser på Frank og Finas Cocina, 4175 S. Grand Canyon Drive, i Las Vegas lørdag den 2. august 2014. (Chase Stevens/Las VegasJournal)

Vi ved ikke, om han er Frank; pokker, måske er han Fina. Men Frank & Finas Cocina ser ud til kun at have én server.

Hvilket faktisk ikke er så meget et problem, som det kunne være. Han er en charmerende fyr, der virkelig synes at nyde at tale med kunder, og han assisteres af en veritabel gruppe af, vel, assistenter. Men her er sagen: Én server er ikke nok til at dække så mange borde, især på en travl aften.

hvor mange penge tjener delilah

Sådan oplevede oplevelsen sig for os: Efter vi sad, dukkede en ung mand op med det samme for at levere chips og salsa og tage drikkeordre. Han og en anden medarbejder bragte vores drikkevarer. Vi kiggede over vores menuer og lukkede dem, klar til at bestille. Og vi ventede. Og ventede lidt mere. Endelig ankom veteran -serveren, og selvom vi ikke havde klaget, fortalte han, at han havde forsinket sin tilgang, fordi han havde set os se på vores telefoner.

Hvilket, som du måske forestiller dig, var mere end lidt uforskammet. Da vi havde fundet ud af, hvad der foregik, havde vi set ham komme rundt i rummet. Ja, vi havde nok kigget på vores telefoner for at notere tiden og af kedsomhed. Men vi var klar og villige til at bestille længe før han ankom, og vi er overbeviste om, at vi formidlede det.

Forsinkelsen ville have været let at tilgive, bortset fra at han også glemte en af ​​vores hovedretter. Da assistenterne ankom en kort, var der forvirring fra deres side og vores side-indtil serveren travlt og bad den hovedretsløse person om at gentage ordren.

Åh åh.

Undskyld rundt omkring, og tak for det, men det skulle ikke være sket.

Fordi du ved hvad mere? Med hensyn til mad og atmosfære er Frank & Finas gode - langt bedre end den skal være.

hund dusørjægernes nettoværdi

Vi spiste faktisk første gang på Frank & Finas år siden, da restauranten stadig lå på, hvis hukommelsen tjener, West Charleston Boulevard. Det var et lille sted, et tidligere fastfood-outlet, medmindre jeg glemmer det.

Det nyere sted - nyere er et relativt begreb her - er i den sydvestlige del af dalen, ud for Grand Canyon Drive nær Flamingo Road og Beltway. Det er en behagelig beliggenhed, et strip-center-sted med to værelser, der er blevet malet beroligende, jordfarver i sydvestlig stil med virkelig kunstfærdige accenter i sydvestlig stil placeret rundt om rummet. Bordene har god afstand, møbler komfortable. I et område, der ikke har et overskud af mexicanske restauranter, er det pænere end det behøver at være for at trække en skare.

Og opmærksomheden på detaljer rækker til maden. Refried bønner blev serveret med en af ​​vores forretter, sorte bønner med en anden, begge matchede godt til hovedbegivenheden, begge i tortillakopper og let drysset med ost. Vores tallerkener indeholdt de blandede salater, som du finder på de fleste mexicanske hovedretter rundt i byen, men disse var bedre, fordi de var en blanding af grønt, toppet med strimler gulerod og skiver radiser.

Guacamole ($ 3,95 for en halv ordre, som vi havde, eller $ 6,95 for en hel) var meget flot, lidt klumpet og ikke overbelastet med hvidløg. Og vores starter med queso fundido ($ 6,95) var den bedste, vi nogensinde har haft, osten smeltet perfekt og uden tendens til at skille ad, toppet med nogle stegte chili og varm pico de gallo, mel tortillas (majs fås også) pakket ind , i trioer, som holdt dem dejlige og varme.

Kvaliteten strakte sig til vores hovedretter. Søde kartoffel -enchiladas ($ 11,95) var ikke kun offbeat, men meget godt udført, den søde kartoffel var meget let krydret, så det ikke tænkte på Thanksgiving -middag, de rullede tortillas toppet med en rød sauce, hvis vidunderlige farvedybde kun blev matchet af dens smag.

Og hus tamales ($ 11,95), chili verde svinekød (chili colorado, oksekød og kyllingemuld var også tilgængelig) kødfuld og perfekt krydret, tamales lette, næsten luftige.

Og til dessert: sopapillas ($ 5,25), de tre trekantede puder af stegt dej drysset med honning og karamel og serveret med is.

Så hvorfor siger jeg, at Frank & Finas er bedre, end den skal være? Fordi kvaliteten af ​​maden og den omhyggelige udførelse er sådan, at de ekstra små berøringer, ligesom radiser på salaten og tortillakopperne til bønnerne, simpelthen forgylder liljen.

komikere i biler, der får kaffe jerry lewis

Hvilket bringer os tilbage til servicen. Assistenterne var oven på tingene, men en server var ikke nok til at bære rummet, og servicen led som følge heraf. Det er på tide, at nogen delegerer.

Anmeldelse

Frank & Finas Cocina, 4175 S. Grand Canyon Drive; 702-579-3017

Samlet B+

Mad A

Atmosfære A.

Service B-

Plusser: Fremragende mad, behageligt og behageligt interiør.

hvad er bill gates nettoværdi

Minusser: Et usædvanligt servicearrangement, der ikke betjener kunderne.