Fiery Strawberry Shortcake Bagt Alaska på Favorit Bistro - VIDEO

På den decideret fransk-accenterede menu på Favorite Bistro på The Linq Promenade er retter som escargots bourguignon, cassoulet og ratatouille. (Indehaverne er tredje generations franske bistroejere.) Men i tråd med restaurantens slogan af det bedste fra begge verdener er en af ​​dens mest populære desserter straight Americana: Strawberry Shortcake Baked Alaska.

Bistroens franskfødte konditor, Claude Escamilla (udnævnt til en af ​​de 10 bedste konditorer i Amerika af Pastry Art & Design), starter desserten med en mandelkage, stablet med jordbærsorbet og vanilje gelato. Han dækker den med marengs, omgiver den med jordbærsauce og flammer den ved bordet til en dessert med et lidt sprødt ydre, mør bund og forårsfrisk jordbærsmag.

Favorit Bistro serverer morgenmad fra kl. 8 til 16, frokost fra kl. 11 til 16. og middag fra 16 til 22. Mandag til torsdag og brunch fra 8:00 til 16:00 og aftensmad fra kl. 16 til 23. Fredag ​​og lørdag. Besøg thefavoritebistro.com eller ring til 702-844-4700.