Kokke i Las Vegas til ære for afdøde kollegaer med hyldestmiddag

Kokken Bobby Silva vil blive husket i en hyldestmiddag på mandag den 5. april (Eric Gladstone)Kokken Bobby Silva vil blive husket i en hyldestmiddag på mandag den 5. april (Eric Gladstone) Nogle af Las Vegas topkokke, bartendere og forretningsfolk kommer sammen den 5. april for at huske afdøde Bobby Silva. (Eric Gladstone)

Ti af Las Vegas 'bedste kokke kommer sammen mandag for at hylde en sen kollega med en fælles middag.

Den lokale kulinariske verden var chokeret og ked af det i sidste uge af nyheden om kok Bobby Silva’s død . Den 39-årige havde arbejdet som køkkenchef på Brian Howards Sparrow + Wolf siden januar, og hans lokale CV omfattede mange af de mest kendte restauranter i Las Vegas sammen med nogle af dalens mest dygtige kokke.

Mandag aften, fra 6:30 til 9:30, vil 10 af dem gå sammen i Fremont Street's Vegas Test Kitchen for at tilberede et måltid inspireret af deres ven. Indtægterne kommer Silvas familie til gode.



Med Howard, kokke Gary LaMorte (ærlig gæstfrihed), Justin Kingsley Hall (Main St. Provisions), Nicole Brisson, Shaun King, Brian Lhee (Majordomo kød og fisk), Sung Park (skiver Sushi), Bill Kang, Marc Marrone (Graffitti Bao), Roy Ellamar (Harvest) og Johnny Church (Johnny C's Diner) deltager i arrangementet. Cocktails vil blive leveret af The Sand Dollar Lounge's Anthony Jamison, David Cooper fra Spaghetty Western, Sparrow + Wolf's Alysss Ocampo og Beer Zombies.

Kokke og mixologer vil tilbyde deres kreationer i hele Vegas Test Kitchen's indendørs og udendørs rum. Dan Fester sørger for underholdningen, og der vil være en live auktion over varer doneret af andre lokale kokke og restauranter.

Billetter er $ 125 og kan købes online på secretburger.com. Dem, der ikke kan deltage, men stadig vil bidrage, opfordres til at købe billetter til medlemmer af det kulinariske samfund, der gerne vil deltage, men ikke er i stand til at betale. Dem, der gerne vil hjælpe familien på en anden måde, kan donere til GoFundMe -siden, der er oprettet til hans mindehøjtidelighed og til fordel for hans to sønner, gofundme.com/f/memorial-fund-for-bobby-silva .